Receta de Shawarma
Ingredientes: 1 kilo de carne de ternera o cordero cortada en tiras finas (entrecot o lomo) 3 cucharadas de aceite para freír 100 ml de vinagre rojo 100 ml de aceite de oliva Zumo de 1 limón 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de 7 especias (Abido) 1 rama de canela 3...
Receta de Falafel
Ingredientes: 1 vaso de garbanzos 2 vasos de habas peladas (fava beans) 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de especias de falafel (Abido) 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cebolla mediana 1 puerro mediano 1 cucharadita de...